Um gesundheitsbewusste Ernährung altersgerecht zu vermitteln werden Unterrichtsmaterialien und –konzepten erstellt, die im Biologieunterricht ab der 9. Klasse eingesetzt werden können. Die Unterlagen sind an den Thüringer Lehrplan angepasst und können so gut in den regulären Unterricht integriert werden. Die Wirksamkeit der Materialien und Konzepte wird durch einen Vergleich des Ernährungswissens der Schüler*innen vor und nach dem Einsatz der Unterlagen ermittelt. Das Projekt ist ein Kooperationspojekt der Medizinischen Soziologie der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, der Biologiedidaktik der Friedrich-Schiller-Universität Jena und der Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V..